大家平日里买食盐看包装背面的配料表么？食用盐包装上配料表的成分，基本都有精制盐、碘酸钾等，很容易看明白。我们买盐时看看包装背面的配料表，可以按照需要选购，由于盐容易结块，所以厂家会添加一些亚铁氰化钾，以防止食盐凝结成块，也就是所谓的抗结剂，虽然添加量在食品安全标准范围内，感觉没有必要，小包装的食盐打开后用不了多长时间就吃完了，不用担心结块。

假盐最明显的一个地方就是假盐包装袋通常有折痕，这是手工包装的痕迹。要辩认真假食盐，首先要看包装袋：1、看封口线是否为热切口，热切口为真。假食盐包装两端封口处相对平整，为锯齿状，属于冷切口;而真的食盐是自动热包装的，切口处有软化不平的痕迹。2、是看两侧是否有折痕，无折痕为真。假食盐一般是先印好包装袋，再将盐装袋，包装袋在装袋前往往叠压放置，会导致两侧出现压痕;而真食盐是一次成型包装，不会出现两侧折痕。

同一批次的假食盐，如果是手工贴标，防伪标志的位置可能会不一致;而由盐业公司销售的食盐，防伪标志都是机打的。扩展资料：真盐不管是放在哪个角度上面的都比较清晰，花纹比较明显，还有一个碘字，而假盐上面则基本是模糊的。另外，市民在市场商店购买时还可以看包装后面的一个识别码，每包盐的识别码都是不一样的，很多假盐的包装却基本是重复的。

广东省盐业集团有限公司是全省盐业的主体，集团内设9个职能部门，下辖32家全资子公司（其中21家运销企业、4家省属盐场、7家非专营企业）、2家控股公司、6家参股公司；其中广州、深圳、汕头、江门、阳江、梅州等6家地市级盐业公司及多品种盐公司、徐闻盐场、雷州盐场为国家食盐定点生产企业。截至2012年底，集团在全省共有135个食盐批发网点，其中有5个国家AAA级食盐批发企业，90个国家AA级食盐批发企业，40个国家A级食盐批发企业，销售网络遍布全省21个市。

用海水晒出来的。广东食用盐是用海水、井水或者湖水等含有高盐的水，通过晒盐使水对盐的溶解度降低，盐就此析出，这样制盐叫做工业制盐，得到的盐为粗盐，杂质较多，粗盐经过溶解、沉淀、过滤、蒸发，经过多次反复此类操作，得到精盐，在经过食品加工以后，就制得了食盐。海盐不能代替食用盐，食用盐是指从海水、地下岩盐沉积物、天然卤水获得以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，还添加了一些防结块剂。