拌饭拌面都好吃的辣椒酱，今天做了八瓶。今天抽时间来做几瓶辣椒酱，好多顾客都问我买这个辣椒酱，但是我一直都没时间，因为做辣椒酱切辣椒的时候太费时间了，前两天在网上订的包装瓶也到了，先用清水给瓶子洗一遍，然后再放到上汽的锅中蒸上10分钟，蒸好后的瓶子拿出来自然晾干，一会装辣椒酱用。生活真的往往就是这个样子的，一边经历着一边领悟，一边回忆一边继续。

我们早起晚归的努力都是为了更好的生活。忙碌中足以冲淡许多复杂的情绪。有时候的我也在想如果时间可以暂停，真想按下暂停键好好的休息一下。当看到身边孩子的瞬间，他是我付出一切得到最好的收获。用辣椒酱的材料都备好做。锅中的油热了加入蒜末，加入辣椒丁进去翻炒均匀，把辣椒酱里的水分煮出来面，加入豆瓣酱、白糖、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀后小火再熬制10分钟，加入白酒就可以出锅了。

红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。做法：1、辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，控干水；2、全部调料倒在锅里煮开，放凉；3、辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎，不要太细，有些碎渣没关系，不要加水，比较干不太好打；5、装瓶；材料：A糯米粉60克水60克B味精50克砂糖20克辣椒粉20克C醋半茶匙酒半茶匙盐半茶匙做法：1将材料B拌匀备用。

盖子太紧了``打不开``很简单;用手掌在瓶底部拍几下就可以了，或都用打火机在瓶盖上烧一会儿就行了。用手掌猛击辣椒酱瓶的底部两三下，在拧瓶盖就好开了。用牛皮筋缠在盖子上（注意要用那种黄色的最原始的那种哦）然后再旋盖子百试百灵增大摩擦力。里面是真空的，大气压的。用螺丝刀撬开一点缝隙，进点空气就好了。1、用刀子的尖或锐的工具将盖子沿向上挑，瓶子内漏气后就可打开。

塑料瓶可以短期的装辣椒酱，如果长期储存，建议食用玻璃瓶或铁制品最佳；辣椒酱里有油的成分，油和塑料在某个特质接近，也是根据化学相溶的原理，长时间用塑料装，塑料会融入酱内，实则对人体有害；比如食用油是塑料桶装，专家讲解，塑料桶也可以装食用油，但是要长期存放的话，还是以玻璃或铁质品为存放最佳。塑料瓶可以短期的装辣椒酱，如果长期储存，建议食用玻璃瓶或铁制品最佳；辣椒酱里有油的成分，油和塑料在某个特质接近，也是根据化学相溶的原理，长时间用塑料装，塑料会融入酱内，实则对人体有害；比如食用油是塑料桶装，专家讲解，塑料桶也可以装食用油，但是要长期存放的话，还是以玻璃或铁质品为存放最佳。