国家发改委经济运行调节局副局长许正斌8日在国务院联防联控机制新闻发布会上表示，国家发改委会同有关部门每天监测了解西安市粮油蛋肉菜果等生活物资产购储运销情况，分批次交办、督办了多个媒体反映的个案问题。目前西安市重点生活物资供应和储备较为充足，粮油价格基本稳定，猪肉价格略有上涨，蔬菜价格在前期上涨后已出现回落，入陕鲜活农产品运输车辆数量稳定恢复。

水果的保鲜技术有以下几种：1、保鲜纸箱：这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸岩的一种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，且价格便宜又不需低温高成本设备，特别具有较长时间的保鲜作用，而且所保鲜的水果分量不会减轻，所以商家都爱用它，对进行远距离贮运更是独具一筹。

它是采用微波在很短的时间（120s）将其加热到72℃，然后将这种经处理后的食品在0～4℃环境条件下上市，可贮存42～45天，不会变质，十分适宜淡季供应“时令水果”，倍受人们青睐。3、可食用的水果保鲜剂：这是由英国一家食品协会所研制成的可食用的水果保鲜剂。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一种“半透明乳液”，既可喷雾，又可涂刷，还可浸渍覆盖于西瓜、西红柿、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉等表面，其保鲜期可长达200天以上。

严格贮藏库和包装物消毒贮藏库和包装物，特别是使用一年以上的贮藏库和重复使用的包装物，常常是病原菌潜伏的场所，如果上次贮藏果蔬腐烂严重时，贮藏库和包装物内的病原菌基数会很髙，这些病原菌就成了下次果蔬贮藏时的重要初侵染源。因此，在果蔬贮藏前，必须对贮藏库、包装物及用具进行彻底的消毒灭菌，以减少初侵染源，降低果蔬发病率。消毒灭菌的主要方法如下。

如漂白粉消毒、过氧乙酸消毒等。熏蒸消毒法。如高效库房消毒剂、高锰酸钾与甲醛混合液熏蒸消毒。臭氧消毒法。及时预冷入库，控制成熟衰老果蔬采后及时快速地预冷，对迅速抑制果蔬的代谢，延缓果蔬的衰老，减少侵染性病害和生理病害的发生有重要作用，特别是在炎热的夏季或采后代谢十分旺盛的易腐果蔬如青花菜、芦笋、杨梅、甜玉米和青毛豆、蒜薹等，及时快速预冷尤为重要。

本标准仅为普通浆果贮运提供一般的技术指导。由于产地和用途的不同，浆果的贮藏运输条件也会有一定的差异，在实际应用中，应根据具体情况，对浆果采取不同的方法和条件进行贮藏和运输，本标准规定了一般浆果贮藏和运输的术语和定义、贮运用果的要求，贮运前的处理、贮藏技术条件、包装运输方式和条件。本标准适用于一般浆果的贮藏和运输，下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。