这是我会毫不犹豫给爷爷奶奶买的桃酥。用这一大箱的核桃酥，足够你享受一周了！每个核桃酥都独立包装，非常干净卫生，携带也非常方便，成分方面，这些核桃酥含有铁棍山药、核桃仁和黑芝麻，而且没有添加蔗糖，非常营养和健康，口感方面，这些核桃酥入口醇香，香甜酥脆，微甜而不腻，无论是老人、小孩、办公室下午茶，还是宿舍解馋，这些核桃酥都是绝佳的选择。

核桃酥材料碎核桃50公克，雪白油160公克，细砂糖120公克，盐1公克，全蛋30公克，低筋面粉320公克，小苏打粉4公克，发粉2公克，蛋黄液少许做法1.碎核桃放入烤箱上层以150℃烤约10分钟后取出放凉备用。2.雪白油加入细砂糖和盐一起打至松发变白。3.蛋打散成蛋液后，分次加入在作法2的材料中一起搅拌均匀。4.再加入过筛后的低筋面粉、小苏打粉和发粉拌匀，最后再加入作法1的碎核桃一起搅拌即为面团。

6.将作法5排放在铺有烤盘布的烤盘上，再放置于烤箱上层以150℃烤约15分钟即可。核桃是一种保健食品，中医认为，核桃甘温，最具补肾固精作用，肾中精气充足，是脑力健全发达的基本保证。现代女性流行吃核桃丰胸，说核桃能刺激荷尔蒙的分泌，不仅丰胸功效显著，还能护发、美容。核桃可以丰胸吗？其实，核桃并没有丰胸的功效。

失传了的工艺配方。现在充其量应该叫口酥，所为酥，桃酥桃仁碎末。杏仁，花生，芝麻等等都有真材实料，桃酥，杏酥花生酥，唯独芝麻的叫大麻酥(方形)都比现在的薄。酥脆，没有油透包装纸，炉货的标准，相当烤箱工艺。炸货比如蜜三刀，盘酥，大八件小八件各有分寸。核桃是代用品。后来也有了核桃酥。当年以粮为纲，桃树减少，毛桃很少弄不着桃仁(不信你吃完了桃核里百分之九十的没有诚实的桃仁)，时代变了。

原料：低筋面粉180克，玉米淀粉20克，猪油120克，糖粉100克，全蛋液40克，泡打粉6克，盐3克，核桃60克1、猪油如果是冷藏要拿出来软化，核桃用170度烤10分钟（无需预热）。2、用刀将核桃仁切碎，用打蛋器将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀3、往猪油里加入过筛的糖粉和盐，先用刮刀压一下避免粉末飞溅，然后用电动打蛋器打发到猪油膨松变软，糖粉充分混合均匀。

5、过筛加入粉类，然后加入核桃碎，用切拌手法搅拌均匀即可，不要过度搅拌。6、烤箱预热，将面团搓成长条，切成30克一个，然后轻轻搓圆放入烤盘，面团烘烤时会化开，所以间隔要大一点，7、核桃酥面团表面刷上蛋液，用手指沾一点蛋液，再沾上芝麻点在面团上。8、将面团送入烤箱，上火170度，下火160度，27分钟，9、冷却后密封包装，可以放7天都不会变软。