鸭舌可以吃吗？问题一:鸭舌能吃吗？鸭舌有以下营养:1。保持健康，鸭舌蛋白质含量高，鸭舌的吃法有很多种，可以做成酱鸭舌、干鸭舌、炒鸭舌，如果鸭舌煮熟了，一次吃不完，可以用原包装袋包好，然后常温保存。鸭舌保存方法鸭舌可以放入真空包装袋中，无论是生的还是熟的，都可以包装保存很长时间。

鸭舌7天不会变质。鸭舌如果冷藏可以保存三天左右；如果是冷冻的，冷冻室温度18℃左右，可以保存三个月。为了最大程度保证食物的美味，建议尽快食用。储存时塑料袋密封，营养和水分长期保存。鸭舌的吃法很多，有酱鸭舌、干锅鸭舌、爆炒鸭舌等。鸭舌怕冷，所以很适合冬天吃。鸭舌保存方法鸭舌可以放入真空包装袋中，无论是生的还是熟的，都可以包装保存很长时间。

吃生鸭舌前，一定要用开水焯几分钟，然后把脏水倒掉，冲洗干净，再煮熟。需要注意的是，鸭舌洗净后，要用热水烫一下，撕掉鸭舌和下巴上的皮。这些皮没有食用价值，必须撕干净。如果鸭舌煮熟了，一次吃不完，可以用原包装袋包好，然后常温保存。但如果是常温保存，也不能保存太久。应该在短时间内吃完。如果你想保存很长时间，你应该把它放在冰箱里。

市面上一些又白又嫩又肥的鸭舌是用氢氧化钠溶液等强碱溶液浸泡过的，吃这种鸭舌会对身体产生不良影响。氢氧化钠等碱性溶液是一种常用的化工原料，在食品工业中也有应用，可使食品发后液泡含有更多的水分。简单来说就是用氢氧化钠等碱性溶液，一是为了卖外观，二是为了增肥。强碱具有强腐蚀性、抗氧化性和漂白作用。用它处理过的食物，只是在外观上保持完好，而实际上，食物的营养已经被破坏了。

需要注意的是，用pH值约为6.9的自来水浸泡两根市售鸭舌后，鸭舌的pH值约为7.4，浸泡一根鸭舌后，自来水的PH值约为7.4，浸泡第二根鸭舌后，自来水的PH值更高至7.8。说明这两个鸭舌之前确实被碱液泡过。强碱具有强腐蚀性、抗氧化性和漂白作用。用它处理过的食物，只是在外观上保持完好，而实际上，食物的营养已经被破坏了。

问题1:鸭舌能吃吗？鸭舌有以下营养成分:1。蛋白质含量高，易于消化吸收，具有增强体力、强身健体的功效。2.含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，对神经系统和身体发育有重要作用。对老年人智力下降有一定作用。3.鸭舌对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。4.中医认为，鸭舌具有温中益气、健脾胃、活血强筋骨的功效。建议可以适当吃一点，但是不要吃太多，不然会上火。

孕妇可以适量吃一些鸭舌。鸭舌中蛋白质的含量比较高，种类很多，容易消化吸收，有增强体力，强身健体的作用。而且鸭舌对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等都有很好的治疗作用。医学认为，鸭舌具有温中、益气、补虚、健脾胃、活血、强筋骨的功效，对孕期需要补充身体的孕妇有很好的营养价值。鸭舌，一种食材，是一种叫鸭的动物的舌头，多用于制作凉菜。

易于消化吸收，具有增强体力、强身健体的功效。2.含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，对神经系统和身体的发育有重要作用，对老年人智力下降有一定疗效，3.鸭舌对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。4.中医认为，鸭舌具有温中益气、健脾胃、活血等作用。