新鲜蔬菜应该如何包装？1.商品包装材料主要是塑料薄膜。超市里的蔬菜喜欢包装好再卖，一般蔬菜的包装要遵循以下几点:一是蔬菜质量好，重量准确；二是尽可能让顾客看到包装内蔬菜的新鲜度或嫩度；第三，避免用彩色包装混淆蔬菜本身的颜色；四是讲解一些名贵蔬菜的营养价值和食用方法。

不是，因为现在社会发展很快，很多年轻人买菜都不爱挑。买这种包装好的蔬菜很方便。包装好的蔬菜可以延长保质期，不易变质。万一蔬菜坏了，可以把坏掉的部分去掉，用好的包装留下，这样可以降低成本。不是因为能卖更贵，而是因为很多蔬菜分开包装后可以保鲜，别人买更方便。分开包装后，很多超市工作人员会标注价格，所以很多人可以按照价格购买。

(1)包装材料的特性包装材料应清洁、卫生、无污染、无味、不含有害化学物质、内壁光滑、外观美观、重量轻、成本低、取材容易、易于回收。(2)包装方式和包装材料①内包装(也称小包装)。一般用0.01 ~ 0.03mm厚的塑料薄膜或塑料薄膜袋和包装纸。注意内包装包装蔬菜的透气性，特别是温度高的时候，包装蔬菜的透气性差，往往会引起无氧呼吸，促进其尽快腐烂。

内包装材料的大小取决于不同蔬菜的大小。②外包装。外包装应适合流通和搬运，以防止蔬菜受到机械损伤。外包装使用的材料有:纸箱、塑料盒(高密度聚乙烯、聚苯乙烯)、钙塑盒(聚乙烯、碳酸钙)、板条箱、竹篮、柳条篮、塑料网、塑料袋等。在国外，纸箱被广泛用于蔬菜包装。在日本，要求纸箱的抗压强度大于每平方米300公斤。目前一些包装纸箱还具有防水、保湿、防腐功能。

果蔬的包装特点及要求市场上有大量的果蔬出售，与人们的生活息息相关。从品种上看，不少于100种，其中蔬菜约占2/3，水果约占1/3。水果蔬菜采摘后还活着。只有保持正常的新陈代谢，它们才能新鲜可口。水果和蔬菜的代谢过程包括吸收氧气和将碳水化合物分解成水和二氧化碳。如果供氧受限，化学反应会发生变化，产生大量酒精，导致香味丧失，细胞分裂，这就是所谓的“厌氧腐败”。

果蔬的水分含量很高，一般在75%到95%之间。它们的平均湿度高达98%。在正常大气条件下，它们会迅速脱水干燥，细胞收缩，导致萎蔫收缩。一般来说，果蔬失水超过10%就会枯萎，看起来很不新鲜。因此，采取适当的包装措施可以有效防止果蔬脱水萎蔫，延长其贮藏期。水果和蔬菜腐败的另一种常见形式是由微生物引起的腐败。

1。商品包装材料主要是塑料薄膜。商品包装的实施可以防止水分蒸发，保持蔬菜新鲜美观，提高商品质量，便于消费者携带。一般蔬菜商品的包装要遵循以下几点:一是蔬菜质量好，重量准确；二是尽可能让顾客看到包装内蔬菜的新鲜度或嫩度；第三，避免用彩色包装混淆蔬菜本身的颜色；四是讲解一些名贵蔬菜的营养价值和食用方法。塑料薄膜包装一般透气性差，要打一些小孔，使内外气体交换，减少蔬菜腐烂。

板条箱是运输水果和蔬菜的一种较好的方式，但它价格昂贵，难以回收。竹篮多用于叶菜、菜花、芸豆、蒜薹的运输包装，在目前没有冷藏车的情况下更为适用。应根据蔬菜种类的不同，选择不同形状和大小的竹篮，篮内衬一两层干净的纸屑或牛皮纸，以免损坏。纸箱是发达国家常用的包装容器，适用于多种蔬菜的包装和运输，但不适用于没有预冷和保温车的纸箱包装。

改进农产品包装是提高农产品档次、开拓销售市场、提高农业经济效益的根本途径。每到收获季节，我们经常会看到橘子、柚子等水果堆积在路边，低价出售，很遗憾农民的辛勤劳动得不到应有的回报。相反，在城市的大商场里，水果柜上精心包装的外国水果价格昂贵，卖得很好，美国的“新骑士”橙子，无论是果形还是口感，都远不如钦州市出产的橙子和柑橘类水果。当钦州市的柑橘产品出现时，它会敬而远之，但在平时的市场上，它仍能站稳脚跟，原因只有一个:打蜡后的“新骑士”色泽金黄，有光泽，保鲜时间长，每个果实大小基本一致。贴上醒目的椭圆形标签，对顾客更有吸引力。