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1、红枣如何保存导语:红枣在贮藏期间,除了湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外,米蛾、麦蛾、各盗等害虫,也都会危害红枣。那红枣要如何保存呢?下面就由我来告诉大家吧!红枣如何保存北方贮藏法大批量贮存时,采用麻袋码垛贮藏。码垛时,袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙,以利通风。墙壁多少有些湿气,垛不要离墙壁太近。贮存量少时,可用缸贮藏,缸口用塑料薄膜扎紧密封,置于阴凉处。
红枣用麻袋包装,贮于5℃的库房中。出冷库前,要移至温度稍高处过渡,逐步移到库外。为防水气在枣果上冷凝成水珠,不要马上重新装袋,而要摊晾,等冷凝水珠消失,再换袋包装外运。少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳发约1厘米厚,摊一层红枣,再撒稻壳灰盖满红枣,再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌,枣粒干燥,效果较好。相关阅读:家庭储存红枣小窍门1、把红枣放入滚开的沸水中焯一遍,然后迅速捞出红枣,沥干水后放在阳光下晒干,可杀灭红枣表面细菌,存放在干燥隔潮的.密封容器内便能避免红枣生虫和变质。
2、红枣怎么存放的时间长储存红枣的方法有哪些1、北方保存法。当大量储存时,可以用麻袋码垛贮藏。在码垛时,袋子和袋子之间、垛与垛之间应该有一个通风间隙,以便于通风。墙壁有点湿,所以也不应该太靠近墙壁。储存量小时,可用缸贮藏,用塑料薄膜扎紧薄膜密封缸口,放置在阴凉的地方。2、南方保存法。在南方地区,霉暑季节可以冷库贮藏。用麻袋包装红枣,放在5℃的库房里。出冷库前,移到温度稍高一点温度的地方过渡,满满的移到库外。
少量红枣可以储存在稻壳灰中,将约1厘米厚的干稻壳铺在地上,铺上一层红枣,然后撒上一层稻壳灰,再铺上一层红枣,这种贮藏方法可以防潮、杀菌,保持枣粒干燥,效果很好。3、家庭储存红枣,将枣放入沸水中焯一遍,然后迅速取出红枣,沥干水并将其晒干,可以杀灭枣表面的细菌,并将其储存在一个干燥、防潮的密封容器中,以避免红枣生虫和变质。