3-15晚会第一个曝光的是假冒泰国香米。据报道中的米厂老板介绍，他们的米都是本地大米，从来没有进口过泰国香米，只是包装袋用的是假袋包装，本地大米假冒泰国香米，为何消费者识别不了呢？主要是他们使用了几种香精(香米、稻花香精等)在加工稻米时适当加一点，米就有一种真假难分的气味道了，你说气人不，我们天天都要吃的大米居然有人造假，食品安全何时有。

有人造大米的。人造大米，又称工程大米，是普通大米的替代品，其中添加了各种维生素、微量元素和蛋白质，以解决公众维生素缺乏引起的健康问题。天然工程大米是以天然五谷杂粮、水果、蔬菜、海鲜品等为主要原料，并添加维生素、矿物质和微量元素等人体必须的营养成份，经科学的加工工艺合成的人造大米。工程大米含有人体所需的各种维生素、微量元素，它能起到调节人体机能的功能，它是突破维持身体健康的原始目标。

它将会改变人们从已往追求的“足够饮食”转变成为追求“最佳健康大米”的崭新的时代。人造大米与真大米的区别：1.观察颜色真正好的大米，大家可以先观一下其颜色，一般情况下，大米的色泽是均匀的，甚至有半透明的状态，粒属于饱满度较高，没有大小不均的情况。在阳光下，会有反射光孤，看上去有透光和透亮的感觉。若有黄，绿，灰，黑米的出现，不建议购买。

你好，很高兴回答你的问题，你的问题是怎样分辨真米假米？从理论上说确实可以制造出假米，但是在现实中是不存在这个情况的。因为大米的价值本来就不高，而制造假大米的成本远远高过真的大米，所以没有人会去做这种赔本的生意。网上那些所谓的用塑料粒制造假大米的传闻已经证实为谣言。但是大米确实有好坏，因为很多不法奸商把陈米冒充新米出售。

所谓的假大米是指市场上的黑龙江“五常大米”，绝大部分是用杂牌米 香精熏出来的。市场交易的大米，都要接受市场的质量安全抽检，合格后才允许销售，但抽检项目是黄粒米含量、黄曲霉毒素B1含量、有机磷含量等国家规定项目，而掺杂其他大米、喷香精是无法检测的，辨别方法：1、看外形：正宗五常大米颗粒较长，但也不算特别瘦长特别瘦长的是湖北的猫牙米，这种米烧熟冷却后吃起来很硬。