做水果捞水果应该如何控制成本？很多人都说水果捞不赚钱，为什么不赚钱？水果的成本太高了。我今天就把如何有效的控制水果的成本全部毫无保留的分享给大家，首先要了解水果捞，水果捞一共三大成本：水果酸奶包装，酸奶和包装的成本几乎都是固定永恒不变的，只有水果的成本在变，看我手中这份水果捞。现在的这一份水果捞里面有什么？梨、哈密瓜、羊角蜜，凤梨、红心火龙果、圣女果、芒果、龙眼等等，加起来差不多已经有十几种水果了。

这一份水果的成本一般是控制在3块5到4块钱左右。比如羊角蜜现在的进货价格是1块5，应该如何去计算？要算果肉的成本，它去了皮，去里面的籽，真正能送多少果肉？这个叫做出肉率。羊角蜜的出肉率一般在50%左右。羊角蜜切完之后果肉成本：3元一斤。再比如用的西瓜，又大又甜的甜王西瓜，出肉率是最高的，西瓜出肉率大概能达到80%左右。

水果捞》在夏季很受欢迎。主打的新鲜水果有：西瓜、芒果、桃子、草莓、奇异果、哈密瓜、圣女果、火龙果等。水果可以做成各种你自己喜欢的水果捞。下面是我为大家整理的关于水果捞的做法大全_水果捞的做法，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!目录冰爽水果捞的做法奶香西米水果捞的做法椰奶Q滑水果捞的做法桃胶水果捞的做法冰爽水果捞的做法材料1.果肉椰奶2.炼乳3.奶特(牛奶)4。

2.取一个小锅加入果肉椰汁，再加入奶特。3.煮至微冒泡关火，加入炼奶搅拌均匀。4.倒入一个大碗中，放入冰箱冷藏。5.把各种水果全部切丁，也放入冰箱冷藏。6.冷藏好后，把水果盛入碗中浇入椰奶汁，即可食用。小诀窍水果捞，加入耶奶汁口感更好，如果没有带果肉的椰奶，一般椰奶也可以。蒙牛香草味奶特，口感丝滑香浓，用来做水果捞口干很好，没有也可用一般牛奶代替。

用自己喜欢的水果做水果捞。超大水果捞竟然能这样做，快来get。白凉粉是关键。材料：西米100克，牛奶一袋，草莓，芒果，椰果做法：1.西米100克，我买的是小包装刚好100克。2.西米用清水清洗干净。3.放入小锅中中火煮开后转小火煮，期间用筷子不断搅拌，以免粘锅糊掉。4.煮到西米变成半透明，中间有一点点小白点状即可，然后盖上盖子焖10分钟。

6.在清洗过的西米中倒入适量的牛奶，用量自己调节。我用了一袋，冰箱冷藏4小时或者一夜来帮助西米吸足牛奶，7.草莓用盐水浸泡后清洗干净。8.草莓切成小丁备用，9.芒果切成三片，中间一片是核。10.在一侧的芒果片上划成菱形刀，11.用手顶一下芒果皮的一面，切下菱形块的芒果丁。12.把切好的草莓丁和芒果丁还有椰果罐头丁放入容器内，淋上牛奶西米露，再点缀上一部分水果丁后淋上一点点糖桂花即可。